江都档案数字化加工扫描是指将江都地区的各类历史文献、档案等资料进行数字化处理，使其能够被电脑识别和存储，并通过扫描将纸质文献转换为电子文件。

数字化加工主要包括文献整理、扫描、OCR（光学字符识别）、校对、索引等过程。其中，扫描是数字化加工的核心环节，需要使用专业的扫描仪对原始文献逐页进行扫描，生成高清晰度图像。OCR技术可以将扫描的图像转换成可编辑的文字格式，大大提高处理效率。在校对环节中，需要对OCR结果进行人工校对和修正，以确保数字化后的文献准确无误。

数字化加工可以帮助档案馆和历史研究者更方便地获取、利用和传播历史文献，有助于保护和传承江都的历史文化遗产。