曲阜档案数字化加工扫描是指将曲阜地区的各类档案材料进行数字化加工处理，并采用扫描技术将其转化为电子文档。这种数字化加工扫描方式可以大大提高档案的保存和利用效率，同时也方便了研究者对历史事件和人物的深入探索。具体操作包括：选择适当的设备和软件，对档案材料进行整理分类，进行数字化加工处理，采用扫描技术进行图像转换，保存为各种格式的电子文档，并按照规范要求进行存储和管理。