日照档案数字化加工扫描是指将日照市各类档案资料进行数字化处理，以便更好地保存和利用这些宝贵的历史文献。数字化加工包括对原始纸质档案的扫描、图像处理、文本识别等技术操作，最终将数据转换为数字格式存储，并建立相应的数据库系统，以方便检索和利用。

通过数字化加工扫描，可以实现对档案资料的全面保护，减少纸质档案的磨损和丢失风险。同时，数字化处理还可以提高档案利用效率，方便用户快速查找需要的信息。此外，数字化加工还可以方便进行档案间数据共享、跨机构协作等工作，促进文化遗产的传承和发展。