陕西档案数字化扫描加工是指将陕西地区的档案文件经过数字化扫描后进行加工处理，使其可以更方便地存储、传输和利用。数字化扫描主要包括文本、图像等格式，扫描后还需要进行OCR文字识别等处理，以便实现全文检索、分类整理等功能。加工处理则包括对数字化档案进行分类编目、元数据标注、数据清洗等工作，使其更具有结构性和可读性，为后续利用提供更好的基础。陕西档案数字化扫描加工的目的是保护和传承历史文化遗产，促进信息资源共享和利用，同时也为学术研究与社会发展提供有力支持。