人事档案整理与数字化加工是指将企业员工的纸质档案进行分类整理，并通过数字化技术将其转化为电子档案，使其更易于管理和利用。

首先，对于纸质档案，需要进行分类整理。一般而言，可以按照员工姓名、部门、职位、入职时间等方式进行分类。在分类整理时，要注意保护员工隐私，避免泄露个人信息。

接着，将整理好的纸质档案进行数字化处理。可以使用扫描仪将文件逐页扫描成PDF或JPG格式，也可以使用OCR技术将扫描后的文本进行识别转化为可编辑的文字。

最后，将数字化后的档案存储在云端或服务器中，并建立起完善的档案管理系统，方便企业内部各部门进行查询、修改和更新操作。

数字化加工可以提高档案管理效率，降低管理成本，并且能够大幅度减少因档案灰尘、虫蛀、水损等导致的损失。同时，数字化档案还具有便捷性、安全性和可持续性等优势，是现代企业人事档案管理不可或缺的一部分。