汉中档案数字化加工扫描是将汉中地区的历史文献、资料等纸质档案进行数字化处理，通过扫描、图像处理、OCR识别等技术手段，将其转化为电子文本或图像文件。这样做有利于保护原始档案，方便存储和传播，同时也为历史文献的研究提供了更多的便利性和可靠性。