酒泉档案数字化加工扫描是指将酒泉地区的档案资料进行数字化处理，包括扫描、文本识别等操作，使其可以用电子方式进行存储和传输。这样做的好处在于，可以方便大家随时查阅和利用这些历史文献，同时也保护了这些珍贵的档案资料不被损坏、丢失或遗忘。数字化加工后的酒泉档案还可以与其他地区的档案进行联合展示和共享，促进历史文化的交流和发展。