上海档案扫描数字化加工是指将纸质档案资料通过扫描设备进行数字化处理，包括图像采集、图像处理、数据识别和归档等过程。数字化后的档案可以在电脑或移动设备上方便地进行查阅、检索和管理，提高了档案利用效率和保护性能。此外，数字化档案还可以通过互联网平台共享和传播，实现文化资源的共享和推广。