1. 首先，收集所有员工的个人信息，包括姓名、身份证号码、联系方式、学历、工作经历等。可以通过员工填写表格或者直接向员工索取这些信息。

2. 将所有员工的信息按照一定的分类方式进行整理，比如按照部门、岗位、入职时间等进行分类。

3. 对于离职员工的信息，需要单独归档，包括离职原因、离职日期、离职手续等。

4. 对于员工的培训、考核、奖惩等信息，也需要进行记录和归档。

5. 对于一些重要的人事事件，比如员工调动、晋升、降职、辞退等，需要进行详细记录，并留下相应的文件和证明材料。

6. 对于保密性较强的信息，比如员工的薪资、福利待遇等，需要采取相应的措施进行保密，并在档案中进行标注。

7. 定期对人事档案进行更新和整理，删除过期信息，保证档案的及时、准确和完整。

8. 在整理人事档案的过程中，要注意保护员工的隐私权和个人信息安全，不得泄露员工的个人信息。